ラーメンの記録帳


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<評価について>
評価はあくまでも私の好みです。
1 ごめんなさい!
2 ちょっと苦手!
3 まずまず美味しい!
4 また食べたい!
5 感動!お勧め
好みには個人差があるので、評価は参考程度と捉えて下さい。また、食べ物は生ものですので、作り手、食べ手双方のブレや変化により評価が大きく変化することがあることをご理解願います。評価は、ラーメンを食べた後の満足度を基準にしています。

<Blogの主旨>
私の興味は美味しいラーメン(中華そば)の探索にあります。ラーメンのようなB級グルメでもツボにはまれば大きな感動を味わえます。ツボは個人個人で異なり、自分のツボにハマるラーメンには滅多に出会えませんが、そんな出会いを求めて探索を行っています。
私の過去の探索の記録を公表することで、他の方の参考になれば幸いです。

<注意事項>
当サイトに掲載されている記事および写真の無断複写、転載等の利用・使用をお断りします。
情報内容については、その正確性や安全性、有用性など、いかなる保証も行いません。コメント、TB歓迎。リンクフリーです。

<お店の方へ>
写真の無断撮影、無断掲載を行っています。記事の内容に関して不愉快に思われた場合はご連絡願います。可能であれば対応致します。ブログのレポートでは正直な感想を書いてあります。悪意等は一切ございません。あくまで個人の感想ですので、賠償等は一切応じられません。また、当ブログ内での宣伝活動はご遠慮願います。

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華丸

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つけ麺 チャーシュー(1000円)
チャーシューがてんこもり。食べ応えがあります。麺はもちもちした美味しい麺。汁はやや弱いものの、まずまず楽しめます。チャーシューのおかげで大満足。
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by s_ramen | 2009-12-18 23:50 | 愛知 (153杯)

太陽

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梅(1000円)
久しぶりの好来系。すっきりしていて旨い。
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by s_ramen | 2009-12-09 23:23 | 愛知 (153杯)

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魚介らぅめん+鯛ごはん(880+350円)
魚介ラーメンはその名のとおり、魚介の濃厚な旨みがあってかなり美味しい。半熟卵はちょっと違和感を感じたものの、具の鯛はgood。かなり良くできたラーメンです。鯛ごはんもかなり美味しく、最高のお店ですね。如水に並ぶのが嫌な時はココで決まりです。
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by s_ramen | 2009-10-31 20:59 | 愛知 (153杯)

翠蓮

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濃い目焼き干し 味噌(990円)
見た目脂がやや多目ですが、それほど気にならずに食べられます。しっかりとした味噌の味わいで、味噌が好きな人向きです。もちろん、翠蓮らしい洗練された味。麺は太い多加水麺。チャーシューは脂身が多いところを浸かってます。全体のバランスが良く、よく出来ていると思います。満足度は高いけれども、値段は少し高目か。
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by s_ramen | 2009-09-26 11:14 | 愛知 (153杯)

名古屋駅麺通り えいふく町

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辛味噌担々麺(750円)
名古屋駅麺通りで、9月限定らーめんが各店で販売されていました。
各店の写真を見て、辛味噌担々麺のえいふく町を選択。
えいふく町のHP
癖のない味噌の味わいと坦坦麺の濃厚な味わいが調和されてうまい。麺は多加水ながらシコシコでgood。ややチープ感はあるものの、全体的な満足度は高いです。値段も良心的で、定番メニューにして欲しいですね。
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by s_ramen | 2009-09-15 00:53 | 愛知 (153杯)

慈庵

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塩 平麺(750円?)
前回食べたときの好印象を引きずっての訪問。
やはり美味しい。貝の旨みが濃厚。ここの塩は完成の域に入ったかも。
これからも通いますよ。
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by s_ramen | 2009-08-25 00:49 | 愛知 (153杯)

麺屋あっ晴れ 可児店

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まぜそばミドル(880円)
なにげに最強。肉が少し小さくなったので-0.5
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by s_ramen | 2009-08-08 02:01 | 岐阜 (68杯)

R

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つけ麺 中盛(850円)+炙煮豚(350円) *写真は以前のものです
特製汁ソバ狙いで行きましたが、汁ソバは終了してました。秋まで我慢ですね。
麺はツルピカで喉越しが良く、コシが強くて最高。中盛だとかなり量が多いです。汁は以前より煮干が強く、少し苦味とエグ味を感じましたが、濃厚でなかなか美味しい。炙煮豚はまずまずかな。お勧めは焼き豚の方です。
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by s_ramen | 2009-04-30 01:12 | 愛知 (153杯)

慈庵(じあん)

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鶏白湯 細麺(780円)
いつもより汁が濃厚でウマーでした。鶏チャーシューは以前のものと変わってますね。こちらは柔らかくてウマー。

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棚にはパンダグッズが飾られてましたw
もらい物かな?
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by s_ramen | 2009-04-05 22:45 | 愛知 (153杯)

豆天狗 セントレア店

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ラーメン+味付卵(800円?)
豆天狗は高山で2回食べたことがあるので、これで3回目です。セントレア店のラーメンは、本店よりも濃厚で、本店以上に美味しいと感じました。東海で一番美味しい魚介ラーメンかも。残念なのは麺。かなりユルユルでした。麺固めだったら最高のラーメンだっただけに、非常に残念。次回から注文する時は麺硬めにしよう。
それにしても、かなり美味しいので、セントレアに行ったら毎回食べたくなってしまいそうです。メニューのつけ麺も気になるところ。
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by s_ramen | 2009-02-27 01:35 | 愛知 (153杯)