ラーメンの記録帳


by s_ramen

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

カテゴリ

全体
徳島市内 (241杯)
徳島市外 (101杯)
愛知 (153杯)
岐阜 (68杯)
大阪 (8杯)
兵庫 (8杯)
香川 (7杯)
京都 (7杯)
東京(5杯)
九州 (4杯)
和歌山 (2杯)
青森(2杯)
海外 (2杯)
埼玉(1杯)
静岡(1杯)
物産展(9杯)
その他 (10杯)
ラーメン以外
総合ランキング(徳島)
松本市(1杯)
未分類

タグ

(121)
(78)
(65)
(31)
(1)

検索

はじめに

<ひとこと>
長らく放置してすみません。

<リンク>
*ラーメンのHP
男どアホウらーめん
ラ王への道
妹。のあしあと
らーめん満のラーメン日記
東海らーめんミシュラン
愛知県民らーめん
K麺の東海バカラーメン
らのとりこ
りゅうの何を食べようかな?
ぬめちのラーメン諸々書き…
特命係長が食べたラーメン
SPMKTのラphoto
カテキンの麺の細道
「マソ」の独り言
馬王つっちいの部屋
麺は単品、ときどき3食
Footprint
に負けられない!名古屋…
中華そば・ラーメン@徳島
阿讃麺道中
阿波のタクドラ金太郎2
YO-YOのくいしんぼ帳
〜KOJIHIRO's Blog〜
まったりいこう


*らーめん店主blog
中華そば慈庵
あっ晴れが行く
HRN
中華そば 日心月歩
very special
麺家 喜多楽のきたら的こころ



*ラーメン以外
徳島うどんそば手帖
徳島うどんそば手帖blog
みなさん はじ麺まして!
究極のレストランランキング
PS
徳島うまうまblog


<評価について>
評価はあくまでも私の好みです。
1 ごめんなさい!
2 ちょっと苦手!
3 まずまず美味しい!
4 また食べたい!
5 感動!お勧め
好みには個人差があるので、評価は参考程度と捉えて下さい。また、食べ物は生ものですので、作り手、食べ手双方のブレや変化により評価が大きく変化することがあることをご理解願います。評価は、ラーメンを食べた後の満足度を基準にしています。

<Blogの主旨>
私の興味は美味しいラーメン(中華そば)の探索にあります。ラーメンのようなB級グルメでもツボにはまれば大きな感動を味わえます。ツボは個人個人で異なり、自分のツボにハマるラーメンには滅多に出会えませんが、そんな出会いを求めて探索を行っています。
私の過去の探索の記録を公表することで、他の方の参考になれば幸いです。

<注意事項>
当サイトに掲載されている記事および写真の無断複写、転載等の利用・使用をお断りします。
情報内容については、その正確性や安全性、有用性など、いかなる保証も行いません。コメント、TB歓迎。リンクフリーです。

<お店の方へ>
写真の無断撮影、無断掲載を行っています。記事の内容に関して不愉快に思われた場合はご連絡願います。可能であれば対応致します。ブログのレポートでは正直な感想を書いてあります。悪意等は一切ございません。あくまで個人の感想ですので、賠償等は一切応じられません。また、当ブログ内での宣伝活動はご遠慮願います。

アクセス解析

以前の記事

2010年 08月
2009年 12月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月

最新のトラックバック

屋台つけ麺@中村区
from @らーめん満のラーメン日記~..
ハードロックヌードル
from 東海らーめんミシュラン
ハードロックヌードル@昭和区
from @らーめん満のラーメン日記~..
日心月歩 〜「超らーめん..
from 東海らーめんミシュラン
みつや食堂@春日井市
from @らーめん満のラーメン日記~..

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧

f0125116_2056224.jpg

魚介らぅめん+鯛ごはん(880+350円)
魚介ラーメンはその名のとおり、魚介の濃厚な旨みがあってかなり美味しい。半熟卵はちょっと違和感を感じたものの、具の鯛はgood。かなり良くできたラーメンです。鯛ごはんもかなり美味しく、最高のお店ですね。如水に並ぶのが嫌な時はココで決まりです。
[PR]
# by s_ramen | 2009-10-31 20:59 | 愛知 (153杯)

ぶっこ麺

f0125116_20495590.jpg

辛つけ麺 中盛 ぶっこ盛(1100円)
つけ汁は超濃厚。東海地方で一番濃厚かも。
マニアなら満足すること間違いなし。ただし、女性やオッサンにはきつい濃さかも。
チャーシューも美味しくなってますね。
味は一級品だけど、行列と臨休があるので要注意。
それと、汁はぬるいので、熱盛にしましょう。
[PR]
# by s_ramen | 2009-10-31 20:53 | 岐阜 (68杯)

味の竜王

f0125116_20464246.jpg

味噌チャーシュー(600円ぐらい)
かなりあっさりした味噌スープです。脂はほとんどなし。
ですが、まずまず美味しいです。チャーシューは絶品。
チャーシュー麺にしないとチャーシューは入っていないので、必ずチャーシュー麺にしましょう。

評価 3
[PR]
# by s_ramen | 2009-10-31 20:48 | 岐阜 (68杯)

らーめん一

f0125116_20441262.jpg

チャーシュー麺(650円ぐらい)
クリーミーな豚骨ですが、業タレではなさそう。
チャーシューはなかなか美味しいです。値段の割りに頑張ってますね。
もう少しパンチがあると良かったかな。

評価 2.5
[PR]
# by s_ramen | 2009-10-31 20:45 | 岐阜 (68杯)

回転寿司 かいおう

f0125116_20404830.jpg

ブラックラーメン(280円)
富山の回転寿司です。回転寿司屋としてはかなりいいです。かっぱやスシローより美味しいと思いますよ。
でも、ラーメンは完全なおまけですね。値段相応といった感じです。

評価 2
[PR]
# by s_ramen | 2009-10-31 20:42 | 岐阜 (68杯)

如水

f0125116_21205957.jpg

特製塩ラーメン+ごはん(1200円?)
相変わらずの人気店です。ラーメンはいつもどおり美味しい。
[PR]
# by s_ramen | 2009-10-10 21:22 | 愛知 (153杯)

智勇

f0125116_21171820.jpg

ラーメン(650円?)
この辺では貴重な鶏パイタン。以前より鶏の旨みが下がってますが、それでもなかなか美味しい。グラスも綺麗なものに変わってる。問題は麺かな。麺がネチャネチャしていて不味い。これだけが残念。ちなみに、智勇という店の名前は、ラッキー店主の名前から取ってるっぽい。

評価 3
[PR]
# by s_ramen | 2009-10-10 21:20 | 愛知 (153杯)

翠蓮

f0125116_21103692.jpg

塩(650円)
麺が以前のものとは異なり、加水率低目のものでした。こちらのほうが汁との相性がいいですね。全体のバランスが良くなり、最強の一杯です。汁は魚介タップリで、コストがかかってそうです。独創的な味わいで美味しい。名古屋で一番美味しい塩ラーメンでしょう。最高。
[PR]
# by s_ramen | 2009-10-10 21:13 | 愛知 (153杯)

翠蓮

f0125116_1110996.jpg

濃い目焼き干し 味噌(990円)
見た目脂がやや多目ですが、それほど気にならずに食べられます。しっかりとした味噌の味わいで、味噌が好きな人向きです。もちろん、翠蓮らしい洗練された味。麺は太い多加水麺。チャーシューは脂身が多いところを浸かってます。全体のバランスが良く、よく出来ていると思います。満足度は高いけれども、値段は少し高目か。
[PR]
# by s_ramen | 2009-09-26 11:14 | 愛知 (153杯)

日心月歩

f0125116_1164619.jpg

カレーつけ麺 大盛り(850円)
カレーうどんの味わいです。若鯱家のカレーうどんが食べたくなった。
魚粉はカレーに負けてしまってますね。麺は大盛りでも足りなく感じた。
まずまず満足できるものの値段相応か…

評価 3.5
[PR]
# by s_ramen | 2009-09-26 11:09 | 愛知 (153杯)