ラーメンの記録帳


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<評価について>
評価はあくまでも私の好みです。
1 ごめんなさい!
2 ちょっと苦手!
3 まずまず美味しい!
4 また食べたい!
5 感動!お勧め
好みには個人差があるので、評価は参考程度と捉えて下さい。また、食べ物は生ものですので、作り手、食べ手双方のブレや変化により評価が大きく変化することがあることをご理解願います。評価は、ラーメンを食べた後の満足度を基準にしています。

<Blogの主旨>
私の興味は美味しいラーメン(中華そば)の探索にあります。ラーメンのようなB級グルメでもツボにはまれば大きな感動を味わえます。ツボは個人個人で異なり、自分のツボにハマるラーメンには滅多に出会えませんが、そんな出会いを求めて探索を行っています。
私の過去の探索の記録を公表することで、他の方の参考になれば幸いです。

<注意事項>
当サイトに掲載されている記事および写真の無断複写、転載等の利用・使用をお断りします。
情報内容については、その正確性や安全性、有用性など、いかなる保証も行いません。コメント、TB歓迎。リンクフリーです。

<お店の方へ>
写真の無断撮影、無断掲載を行っています。記事の内容に関して不愉快に思われた場合はご連絡願います。可能であれば対応致します。ブログのレポートでは正直な感想を書いてあります。悪意等は一切ございません。あくまで個人の感想ですので、賠償等は一切応じられません。また、当ブログ内での宣伝活動はご遠慮願います。

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三八 (さんぱ)

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ラーメン+チャーハン(450+380?)
久しぶりの三八。田宮に移転した当初はイマイチでしたが、最近は安定したのかなかなか美味しいです。チャーシューがパサパサなのが欠点か。チャーハンは普通の味わい。メンマが入っているのは面白いですね。
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by s_ramen | 2008-01-26 17:05 | 徳島市内 (241杯)

麺王国

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ラーメン(450円)
soupnutsと三八、ふく利で囲まれたトライアングルの中に新しくできたお店(飛んで火に入る…)。外観や内装、セルフのシステム等から、最近閉店した常三島のウーハンとのつながりが予想されます。また、うどんの文字があり、看板の雰囲気は、常三島のウーハンの向かいにあったうどん王国というお店とも酷似しているとのこと。おそらく全て同一のオーナーなのでしょう。
メニューは常三島のウーハンと同じで、ラーメン、つけ麺、油そばがあります。ラーメンはややあっさり系の醤油味。みりん系の甘さを感じます。ウーハンとは味が異なりますね。不味くはありませんが…

評価 2.5
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by s_ramen | 2008-01-26 16:22 | 徳島市内 (241杯)

Soupnuts(スープナッツ)

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ラーメン(630円)
限定メニュー(ごぼう香味そば)がなくなっていました。忙しくなって余裕がないのか、新メニューでも始めるのでしょうか?

SOUPNUTS
徳島市南田宮1丁目6-25
11:30〜14:30 17:30〜21:00 水休
地図
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by s_ramen | 2008-01-26 16:16 | 徳島市内 (241杯)

八仙閣 国府店

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五目そば(780円)
このお店はネギラーメンが美味しいので普段はそればかり注文しています。五目そばなどは邪道と考えているので通常は頼みませんが、今回は天の声が聞こえたので注文しました。五目そばは、炒めた野菜が卵でとじられたものが上に乗っています。見た目はイマイチで、ベースのスープは中華風ですが、いわゆる鶏ガラあっさり系とは味が少し異なり、非常に美味しい。量はかなり多目です。チャーハンとセットだと食べきれません。

評価 3.5
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by s_ramen | 2008-01-19 10:59 | 徳島市内 (241杯)

いのたに 本店

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肉入り(550円)
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在りし日の…(亡くなってはいませんがね)

久しぶりのいのたに。徳島では不評ですが、個人的には好きな味です。今日は味が濃い目に感じました。安倍サンの写真をバシャバシャ撮っていたら観光客と間違えられ、通販も取り扱ってるとのアピールをがんがんにされました(苦笑)。
首相がラーメン食べるなら皇室の方々も召し上がったりしないのでしょうか?宮内庁御用達ラーメンや、ラーメンの献上なんかもあってもいいと思うのに。食べたくなったらこっそり食べに行ってるのかな(笑)
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by s_ramen | 2008-01-19 10:44 | 徳島市内 (241杯)

Soupnuts(スープナッツ)

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ラーメン+チャーシュー丼(630+400円)
いつも通り美味しい。麺はやはり細くなった気がします。なんとなく鳴門うどんを食べている気がしてくるから不思議。僕は太麺好きなので、もう少し太目が好みかな。チャーシュー丼はボリュームたっぷりで、ガッツり食べたい人にお勧め。

SOUPNUTS
徳島市南田宮1丁目6-25
11:30〜14:30 17:30〜21:00 水休
地図
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by s_ramen | 2008-01-19 10:32 | 徳島市内 (241杯)

麺王 徳島駅前店

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ラーメン(480円)
博多風徳島ラーメンがブランドイメージの麺王。麺王は東大のネクストブランドです。開店当初は乳化した濃い目のスープでしたが、タレ主体のスープになっていました。かつての信玄のスープに近いかな。こういった、開店後に劣化していくのは東大らしいといえばそうなんですが…。タレがおいしいのでそれなりに食べられます。乳化はしていませんが、それなりに豚骨の旨みはあります。ただ、やや獣臭がありますね。にんにくを入れると味がグッと良くなります。
麺王の新店が1/31日に川内にオープンするそうです。東大同様、1杯100円のセールを行うようです。

評価 3
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by s_ramen | 2008-01-13 21:04 | 徳島市内 (241杯)

天下一品 (通販自作)

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こってりラーメン 通販で購入
天下一品…箸が立つとの噂もある超濃厚な京都発祥のラーメン。豚骨と思われがちですが、鳥がメインとのこと。麺は一般的に柔らかめです。徳島には天下一品がなく、無性に食べたくなったので、オリジナル丼付のセットを購入。天下一品は6年振り位かな?
久しぶりに食べましたが、かなり…くどいです…。こんな味だったかな?くどくて頭痛がしてきます。体調が悪いからかな?それとも好みが変わったのでしょうか?麺は硬めに茹でたはずなのに、やわらかめに感じました。何かが違う気もしますが、通販だからでしょうか?あと三食残っていますが、どうやって処分するか悩むところ(汗)。
丼はプラスチックではなくて、実際に使用されているものと同じでした。丼は最高!

評価 1.5
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by s_ramen | 2008-01-11 22:15 | その他 (10杯)

Soupnuts(スープナッツ)

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ラーメン(630円)+肉飯(180円)
いつも通り美味しい。肉飯は180円にしては良くできていますが、チャーシュー丼のほうがお勧めです。麺が少し細くなったように感じたのは気のせいかな?

SOUPNUTS
徳島市南田宮1丁目6-25
11:30〜14:30 17:30〜21:00 水休
地図
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by s_ramen | 2008-01-11 22:05 | 徳島市内 (241杯)

名東軒(みょうどうけん)

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小肉入り(600円)
徳島ラーメンの老舗。鶏がらメインのためか、あっさりしていますが、コクがあり地味ながら美味しい。肉は美味しいほうでしょう。麺は加水率高めでつるつるしています。タケノコもGOOD。店主は若いので二代目なのでしょうか?

評価 3.5
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by s_ramen | 2008-01-11 22:05 | 徳島市内 (241杯)