ラーメンの記録帳


by s_ramen

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
徳島市内 (241杯)
徳島市外 (101杯)
愛知 (153杯)
岐阜 (68杯)
大阪 (8杯)
兵庫 (8杯)
香川 (7杯)
京都 (7杯)
東京(5杯)
九州 (4杯)
和歌山 (2杯)
青森(2杯)
海外 (2杯)
埼玉(1杯)
静岡(1杯)
物産展(9杯)
その他 (10杯)
ラーメン以外
総合ランキング(徳島)
松本市(1杯)
未分類

タグ

(121)
(78)
(65)
(31)
(1)

検索

はじめに

<ひとこと>
長らく放置してすみません。

<リンク>
*ラーメンのHP
男どアホウらーめん
ラ王への道
妹。のあしあと
らーめん満のラーメン日記
東海らーめんミシュラン
愛知県民らーめん
K麺の東海バカラーメン
らのとりこ
りゅうの何を食べようかな?
ぬめちのラーメン諸々書き…
特命係長が食べたラーメン
SPMKTのラphoto
カテキンの麺の細道
「マソ」の独り言
馬王つっちいの部屋
麺は単品、ときどき3食
Footprint
に負けられない!名古屋…
中華そば・ラーメン@徳島
阿讃麺道中
阿波のタクドラ金太郎2
YO-YOのくいしんぼ帳
〜KOJIHIRO's Blog〜
まったりいこう


*らーめん店主blog
中華そば慈庵
あっ晴れが行く
HRN
中華そば 日心月歩
very special
麺家 喜多楽のきたら的こころ



*ラーメン以外
徳島うどんそば手帖
徳島うどんそば手帖blog
みなさん はじ麺まして!
究極のレストランランキング
PS
徳島うまうまblog


<評価について>
評価はあくまでも私の好みです。
1 ごめんなさい!
2 ちょっと苦手!
3 まずまず美味しい!
4 また食べたい!
5 感動!お勧め
好みには個人差があるので、評価は参考程度と捉えて下さい。また、食べ物は生ものですので、作り手、食べ手双方のブレや変化により評価が大きく変化することがあることをご理解願います。評価は、ラーメンを食べた後の満足度を基準にしています。

<Blogの主旨>
私の興味は美味しいラーメン(中華そば)の探索にあります。ラーメンのようなB級グルメでもツボにはまれば大きな感動を味わえます。ツボは個人個人で異なり、自分のツボにハマるラーメンには滅多に出会えませんが、そんな出会いを求めて探索を行っています。
私の過去の探索の記録を公表することで、他の方の参考になれば幸いです。

<注意事項>
当サイトに掲載されている記事および写真の無断複写、転載等の利用・使用をお断りします。
情報内容については、その正確性や安全性、有用性など、いかなる保証も行いません。コメント、TB歓迎。リンクフリーです。

<お店の方へ>
写真の無断撮影、無断掲載を行っています。記事の内容に関して不愉快に思われた場合はご連絡願います。可能であれば対応致します。ブログのレポートでは正直な感想を書いてあります。悪意等は一切ございません。あくまで個人の感想ですので、賠償等は一切応じられません。また、当ブログ内での宣伝活動はご遠慮願います。

アクセス解析

以前の記事

2010年 08月
2009年 12月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月

最新のトラックバック

屋台つけ麺@中村区
from @らーめん満のラーメン日記~..
ハードロックヌードル
from 東海らーめんミシュラン
ハードロックヌードル@昭和区
from @らーめん満のラーメン日記~..
日心月歩 〜「超らーめん..
from 東海らーめんミシュラン
みつや食堂@春日井市
from @らーめん満のラーメン日記~..

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧

<   2006年 10月 ( 32 )   > この月の画像一覧

ら・けいこ 女子大店

f0125116_218915.jpg

ラオタのDK氏が店主で髭の大将が監修したお店。らけいこは、開店前の公開日記(供述書)の時からのファンです。二郎を意識したものだけど、常に変化しており、進化し続けるラーメン。ラーメンの写真は撮らず。開店時からスープは薄くなり、麺はかなり細くなりました。開店時程のインパクトはないですが、美味しいです。
開店時は狭いながらもすっきりしていて奇麗な印象でしたが、物が増えてDK氏のメモがたくさん…これはチョット見苦しいです。イマースカさんにも遭えました。外で並んでいると注文を聞かれました。意外と、し、渋い声なんですね。ニンニクイマースか?を期待していましたが、ニンニクは?と聞かれたのみでした。女人禁制など、ネタは盛りだくさん。生卵無料サービスなんかもあるようです。
[PR]
by s_ramen | 2006-10-31 02:17 | 愛知 (153杯)

翠蓮

f0125116_20211920.jpg


美味しい。ダブルスープ。ややアジアンテイストな独特な味。

翠蓮
名古屋市昭和区花見通3-11 ハートイン杁中1A
11:30〜14:00, 18:00〜21:00
地図
[PR]
by s_ramen | 2006-10-30 20:20 | 愛知 (153杯)

翠蓮

f0125116_2003942.jpg

担々麺
アジアンテイストで独特。かなり濃厚。スパイスとナッツのハーモニー。
夏には冷やし担々麺があります。そちらは絶品。

翠蓮
名古屋市昭和区花見通3-11 ハートイン杁中1A
11:30〜14:00, 18:00〜21:00
地図
[PR]
by s_ramen | 2006-10-29 20:00 | 愛知 (153杯)

草津亭

f0125116_1951655.jpg


もと銭湯。店主は一段と大きくなっていました。魚貝系メインのあっさり味。非常に美味い。自家製麺で、塩と醤油は麺が違います。塩は無鹹水で、ややぼそぼそしていますが、スープの味を壊さないための工夫のようです。チャーシューはペラペラ。開店時はもっと厚かったのですが、どんどん薄くなりましたね。三吉ブームの際、三吉の店主の指導を受けたようです。開店時に比べて味が落ちたとの噂もあります。確かにスープは少し変化していますが、十分に美味しいと思います。ここの醤油も久しぶりに食べたかったな。このお店のトンコツと味噌はイマイチだと思います。
[PR]
by s_ramen | 2006-10-29 19:53 | 愛知 (153杯)

慈庵

f0125116_19441286.jpg


営業していないことが多い店。池下のちょっと入ったところにあります。塩は表面の脂が多くイマイチでした。でも、真面目で、丁寧な仕事ぶりには好感を抱きました。味噌が美味しいようなので、是非とも再食をしたいですね。

評価 2.5
[PR]
by s_ramen | 2006-10-28 19:43 | 愛知 (153杯)

ありがたや

f0125116_19383684.jpg

ここの店主はもともとは池下の麺屋黒船の店長。春日井に移転してきました。味噌は、まあ普通かな。美味しいのですが、インパクトがありませんでした。春日井ではライバルがいないのか、とても繁盛していました。

評価 2.5
[PR]
by s_ramen | 2006-10-28 19:38 | 愛知 (153杯)

ぶっこ麺

f0125116_19405073.jpg

塩ぶっこ盛
うどんのような太麺。麺はモッチリ ツルツルで美味しい。ダブルスープは濃厚ですがあっさり。非常に美味しい。

ぶっこ麺
岐阜県多治見市太平町1-14-1
11〜14 18〜21 月休(月に二回、火曜休業)
地図
[PR]
by s_ramen | 2006-10-27 19:43 | 岐阜 (68杯)

麺屋あっ晴れ

f0125116_1935650.jpg

二郎系のお店出身らしい。
でも、ここは初期の女子らけに似ています。
パチンコ屋に併設しています。
極太麺、厚い三枚肉。まずまず美味しい。らけより値は張ります。

評価 3.5
[PR]
by s_ramen | 2006-10-27 19:34 | 岐阜 (68杯)

奈八屋

f0125116_1954632.jpg


業務用のタレ。笹善や比那屋のようなトッピングの唐揚げが有名らしい。

評価 2
[PR]
by s_ramen | 2006-10-26 20:04 | 岐阜 (68杯)

ともえ

f0125116_2024659.jpg

叉焼麺
大石屋っぽいかな。チャーシューは柔らかく美味。

評価 3
[PR]
by s_ramen | 2006-10-26 20:02 | 岐阜 (68杯)