ラーメンの記録帳


by s_ramen

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

カテゴリ

全体
徳島市内 (241杯)
徳島市外 (101杯)
愛知 (153杯)
岐阜 (68杯)
大阪 (8杯)
兵庫 (8杯)
香川 (7杯)
京都 (7杯)
東京(5杯)
九州 (4杯)
和歌山 (2杯)
青森(2杯)
海外 (2杯)
埼玉(1杯)
静岡(1杯)
物産展(9杯)
その他 (10杯)
ラーメン以外
総合ランキング(徳島)
松本市(1杯)
未分類

タグ

(121)
(78)
(65)
(31)
(1)

検索

はじめに

<ひとこと>
長らく放置してすみません。

<リンク>
*ラーメンのHP
男どアホウらーめん
ラ王への道
妹。のあしあと
らーめん満のラーメン日記
東海らーめんミシュラン
愛知県民らーめん
K麺の東海バカラーメン
らのとりこ
りゅうの何を食べようかな?
ぬめちのラーメン諸々書き…
特命係長が食べたラーメン
SPMKTのラphoto
カテキンの麺の細道
「マソ」の独り言
馬王つっちいの部屋
麺は単品、ときどき3食
Footprint
に負けられない!名古屋…
中華そば・ラーメン@徳島
阿讃麺道中
阿波のタクドラ金太郎2
YO-YOのくいしんぼ帳
〜KOJIHIRO's Blog〜
まったりいこう


*らーめん店主blog
中華そば慈庵
あっ晴れが行く
HRN
中華そば 日心月歩
very special
麺家 喜多楽のきたら的こころ



*ラーメン以外
徳島うどんそば手帖
徳島うどんそば手帖blog
みなさん はじ麺まして!
究極のレストランランキング
PS
徳島うまうまblog


<評価について>
評価はあくまでも私の好みです。
1 ごめんなさい!
2 ちょっと苦手!
3 まずまず美味しい!
4 また食べたい!
5 感動!お勧め
好みには個人差があるので、評価は参考程度と捉えて下さい。また、食べ物は生ものですので、作り手、食べ手双方のブレや変化により評価が大きく変化することがあることをご理解願います。評価は、ラーメンを食べた後の満足度を基準にしています。

<Blogの主旨>
私の興味は美味しいラーメン(中華そば)の探索にあります。ラーメンのようなB級グルメでもツボにはまれば大きな感動を味わえます。ツボは個人個人で異なり、自分のツボにハマるラーメンには滅多に出会えませんが、そんな出会いを求めて探索を行っています。
私の過去の探索の記録を公表することで、他の方の参考になれば幸いです。

<注意事項>
当サイトに掲載されている記事および写真の無断複写、転載等の利用・使用をお断りします。
情報内容については、その正確性や安全性、有用性など、いかなる保証も行いません。コメント、TB歓迎。リンクフリーです。

<お店の方へ>
写真の無断撮影、無断掲載を行っています。記事の内容に関して不愉快に思われた場合はご連絡願います。可能であれば対応致します。ブログのレポートでは正直な感想を書いてあります。悪意等は一切ございません。あくまで個人の感想ですので、賠償等は一切応じられません。また、当ブログ内での宣伝活動はご遠慮願います。

アクセス解析

以前の記事

2010年 08月
2009年 12月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月

最新のトラックバック

屋台つけ麺@中村区
from @らーめん満のラーメン日記~..
ハードロックヌードル
from 東海らーめんミシュラン
ハードロックヌードル@昭和区
from @らーめん満のラーメン日記~..
日心月歩 〜「超らーめん..
from 東海らーめんミシュラン
みつや食堂@春日井市
from @らーめん満のラーメン日記~..

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧

カテゴリ:和歌山 (2杯)( 2 )

本家 アロチ 丸高中華そば @和歌山市友田町

f0125116_1312641.jpg

中華そば
フェリーの時間まで40分を切っていましたが、井出商店で手に入れた和歌山ラーメンマップで丸高が営業していることを知ってしまいまい、近いこともあり、連食することに。
丸高は三宮の支店では何度か食べました。三宮の丸高はコッテリ系に変化していましたが…。本家は看板にも描かれている厳つい店主が作っています。スープはマイルドで、あっさりしているもののコクがあります。 麺は徳島ラーメンの麺と同じやや低加水のもの。アロチは新内という地名の通称のことです。個人的には本家よりこってりしている三宮の支店の方が好みかな。
和歌山ラーメンを連食して大満足。フェリーにて無事徳島へと帰りました。

評価 3
[PR]
by s_ramen | 2007-06-06 01:37 | 和歌山 (2杯)

井出商店 @和歌山市田中町

f0125116_117969.jpg

特製 中華そば
飛行機が大幅に遅延したため、関西空港からバスや電車を使用した明石大橋経由での徳島への帰還は不可能に。やってくれたぜノースウェスト! 仕方がないので和歌山港発の深夜のフェリーを使用。フェリーの時間まで1時間弱余ったことから、タクシーに乗り込み和歌山ラーメンを食べることに。
井出商店は最も有名な和歌山ラーメンのお店。通常は行列ができているとのことですが、閉店直前のためガラガラでした。店内からは強い獣臭がするものの、スープはそれほど動物系が強くありませんでした。美味しいのですが、脂はそれほど乳化しておらず、マッチ棒のような濃厚なものを期待していただけに残念。麺は加水率高めのかなり柔らかめのもの。少し伸びており、イマイチ。チャーシューは肉の旨味が残っており美味。

評価 2.5
[PR]
by s_ramen | 2007-06-06 01:29 | 和歌山 (2杯)