ラーメンの記録帳


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<評価について>
評価はあくまでも私の好みです。
1 ごめんなさい!
2 ちょっと苦手!
3 まずまず美味しい!
4 また食べたい!
5 感動!お勧め
好みには個人差があるので、評価は参考程度と捉えて下さい。また、食べ物は生ものですので、作り手、食べ手双方のブレや変化により評価が大きく変化することがあることをご理解願います。評価は、ラーメンを食べた後の満足度を基準にしています。

<Blogの主旨>
私の興味は美味しいラーメン(中華そば)の探索にあります。ラーメンのようなB級グルメでもツボにはまれば大きな感動を味わえます。ツボは個人個人で異なり、自分のツボにハマるラーメンには滅多に出会えませんが、そんな出会いを求めて探索を行っています。
私の過去の探索の記録を公表することで、他の方の参考になれば幸いです。

<注意事項>
当サイトに掲載されている記事および写真の無断複写、転載等の利用・使用をお断りします。
情報内容については、その正確性や安全性、有用性など、いかなる保証も行いません。コメント、TB歓迎。リンクフリーです。

<お店の方へ>
写真の無断撮影、無断掲載を行っています。記事の内容に関して不愉快に思われた場合はご連絡願います。可能であれば対応致します。ブログのレポートでは正直な感想を書いてあります。悪意等は一切ございません。あくまで個人の感想ですので、賠償等は一切応じられません。また、当ブログ内での宣伝活動はご遠慮願います。

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ぶっこ麺

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辛つけ麺 ぶっこ盛り
GWの東海遠征(?)の最後はお気に入りのお店で。店主はつけ麺で有名な池袋の麺屋十六で修行されたとの噂です。修業先のお店は未食なので写真でしか比較できませんが、見た目はそっくりですね(汗。
ぶっこ麺はいつも通り行列。極太麺のため茹で時間が長く、通常でもかなり待たされますが…GW最後の日曜日の昼ということからか、今日は子供連れの家族が多く、回転は極めて悪かったです。1時間20分待ちで席につけました。
昼時は平日のみならず、土日でもライス、漬け物等の無料サービスをやっています。今日はポテトサラダまでありました。辛つけ麺のつけ汁は濃厚ですが嫌味はなく美味。辛さはそれほどでもなく、丁度良い位です。麺はまさにうどん。うどんです。ツルツルで腰がある麺。ぶっこ盛りでは半熟卵がまるまる一個。チャーシューは2cmx5cmx1cmの大きさのものがごろごろ入っています。スープ割りをすると魚介のガツンとした旨味が味わえ、大きな幸福を得ることができます。感動的な美味しさ。嗚呼…

ぶっこ麺
岐阜県多治見市太平町1-14-1
11〜14 18〜21 月休(月に二回、火曜休業)
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by s_ramen | 2007-05-06 21:06 | 岐阜 (68杯)