ラーメンの記録帳


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<評価について>
評価はあくまでも私の好みです。
1 ごめんなさい!
2 ちょっと苦手!
3 まずまず美味しい!
4 また食べたい!
5 感動!お勧め
好みには個人差があるので、評価は参考程度と捉えて下さい。また、食べ物は生ものですので、作り手、食べ手双方のブレや変化により評価が大きく変化することがあることをご理解願います。評価は、ラーメンを食べた後の満足度を基準にしています。

<Blogの主旨>
私の興味は美味しいラーメン(中華そば)の探索にあります。ラーメンのようなB級グルメでもツボにはまれば大きな感動を味わえます。ツボは個人個人で異なり、自分のツボにハマるラーメンには滅多に出会えませんが、そんな出会いを求めて探索を行っています。
私の過去の探索の記録を公表することで、他の方の参考になれば幸いです。

<注意事項>
当サイトに掲載されている記事および写真の無断複写、転載等の利用・使用をお断りします。
情報内容については、その正確性や安全性、有用性など、いかなる保証も行いません。コメント、TB歓迎。リンクフリーです。

<お店の方へ>
写真の無断撮影、無断掲載を行っています。記事の内容に関して不愉快に思われた場合はご連絡願います。可能であれば対応致します。ブログのレポートでは正直な感想を書いてあります。悪意等は一切ございません。あくまで個人の感想ですので、賠償等は一切応じられません。また、当ブログ内での宣伝活動はご遠慮願います。

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珍豚香

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中華そば小+肉
いもおの向かいに出来た新店。外には目立つ看板があります。店はやや安っぽい作りです。店内には2人用と4人用のテーブル席のみ。40前後と思われる店主の服にはラーメン居酒屋と書かれていますが、居酒屋っぽさは皆無です。中華そばは、麺王を思い出すような濃いめの豚骨に見えますが、食べてみるとそれほど豚骨っぽくはなく、非常にチープな味付け。徳島でたまに食べる味なので、業務用かもしれません。かなり甘めの味付けのバラ肉が沢山入っています。肉の甘みがスープに移ったのか、スープはかなり甘ったるいです。肉入りにはしない方が良かったかもしれません。
メニューには、中華そば以外に味噌と担々麺がありました。全て400円と値段は安めです。なお、珍豚香という他のお店とは一切関係ないそうです。

評価 1.5
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by s_ramen | 2007-02-15 21:41 | 徳島市外 (101杯)